山东厨房设备主要包括以下几类

存放设备类：用于储藏食品和器物用品，例如冰箱、冰柜、冷藏库、冷冻库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。

洗消设备类：包括冷热水的供应系统和排水设备，主要用于清洗餐具、厨具和食材等，如热水器、洗物盆、洗碗机、混水龙头、花洒龙头、洗地龙头、水池等。

加工设备类：这类设备主要用于调理，包括调理用的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿，例如调料台、工作台、平台雪柜、木面案工作台、压面机、和面机、饺子机、馒头机、洗菜机、切菜机、锯骨机、绞肉机、土豆去皮机、不锈钢盆、刀具、豆浆机、果汁机等。

炒菜设备类：这类设备主要用于汤菜类的烹制，如炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿，例如蒸箱、烤箱、电饼铛、大锅灶、炒灶、低汤灶、电饭煲、煲仔炉等。

用餐设备类：这类设备主要用于辅助用餐，例如保温售饭柜、自助餐炉、桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。