不同类型餐厅的摆放技巧

快餐店布局

‌紧凑布局‌：采用2-4人小桌，桌间距≥0.8米，靠近窗边或采光好的区域，提高翻台率‌

‌动线设计‌：严格区分顾客动线(大门→座位→卫生间)与服务动线(后厨→传菜通道)，避免交叉‌

‌高密度摆放‌：优先选择可折叠或可移动桌椅，非高峰期可收起部分桌椅‌

食堂布局

‌平行摆放‌：沿长边平行摆放，提高座位数量

‌人流考虑‌：桌椅方向与主要通道垂直或斜交，避免阻挡人流‌

‌多人桌选择‌：8-10人桌常见，单人或双人桌可灵活布置在角落‌

咖啡厅布局

‌氛围营造‌：两人桌适合角落，搭配有情调的灯光

‌四人桌摆放‌：作为门面展示，体现餐厅品位与文化‌

‌户外区域‌：可设置露天桌椅，增加休闲感‌

创新摆放方法

‌小空间解决方案‌：

卡座设计：结合储物功能，节省空间

吧台餐桌：利用走廊、过道等边角空间

折叠/伸缩桌：日常保持紧凑尺寸，需要时可扩展‌

‌不规则空间利用‌：

45度角摆放：打破传统布局，让空间更灵活‌