2024-12-18

酒店厨房设备对于质量的要求严格卫生要求酒店厨房设备需要具有抵抗污染的能力，以防止蟑螂、蚂蚁等害虫对食品的污染，确保厨房食品的存放卫生。由于酒店厨房的特殊卫生要求，接触食品及原料的部分通常已经普遍采用不锈钢材质，以满足卫生和健康标准。防火要求酒店厨房设备大多数仍然使用明火，因此设备的防火阻燃能力至关重...

2024-12-09

海鲜蒸柜作为专为海鲜蒸制设计的厨房设备海鲜蒸柜能够快速将食材蒸煮熟，这得益于其先进的加热和蒸汽循环系统。通过加热元件和优化的蒸汽发生装置，海鲜蒸柜能够在短时间内产生大量的蒸汽，从而迅速提升蒸柜内的温度和压力，实现高温快速蒸煮。这种性能不仅缩短了蒸制时间，还保留了海鲜的营养和口感。高精度控制海鲜蒸柜通...

2024-12-02

临沂龙海厨房设备_厨房汤锅种类繁多，每种锅都有其独特的特点和适用场景。以下是一些常见的厨房汤锅种类：不锈钢锅：特点：耐用、易于清洗，不会与食材发生化学反应，适合炖煮各种汤品。使用建议：注意避免使用钢丝球等硬物清洗锅面，以免划伤锅面影响美观和使用寿命。晚放盐以保护锅体。铝锅：特点：导热快，加热均匀，适合...

2024-11-23

食堂商用厨房设备种类繁多烹饪加热设备炉具类：如燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱等。这些设备主要用于烹饪和加热食物，满足食堂各种菜品的制作需求。热厨区设备：燃气炒灶、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉具、烤炉等。这些设备通常安装在食堂的热厨区，用于完成各种烹饪工作。储藏设备食品储藏设备：如平板货架、米面柜、冰箱...

2024-11-19

餐饮厨房设备中的汤勺类种类繁多，根据材质、形状、用途等不同特点按形状分类长柄汤勺特点：柄部较长，方便在烹饪或盛装汤品时避免手部直接接触高温食材。适用场景：各种需要长时间烹饪或盛装高温汤品的厨房环境。短柄汤勺特点：柄部较短，便于握持和快速操作。适用场景：适合用于快速搅拌、舀取等简单操作。大头汤勺特点：...

2024-11-11

食堂厨房设备的保养是确保设备正常运行、延长使用寿命以及保障食品安全的重要措施。保温工作台日常检查：定期检查设备管道和排水管是否畅通，确保无堵塞。观察水位刻度，确保水位在规定范围内，避免缺水燃烧导致内部变形。日常操作：根据食物保温的数量调节温控开关的电流，使其工作运行，达到保温的目的。开水时应戴上隔热...